Fidalgo

13,520

C'est dans une belle villa située dans un joli quartier résidentiel de Tirlemont que le chef Filip Dewijnants envoie une cuisine française classique. Les Saint-Jacques sont parfaitement cuites, délicatement assaisonnées et accompagnées de morilles et d'une sauce à base d'ail noir. Les garnitures d'herbes marines apportent une belle valeur ajoutée grâce à leur caractère iodé et à leur fraîcheur. Le filet de chevreuil est également parfaitement cuit et assaisonné, accompagné de différentes textures savoureuses de carottes, de champignons des bois et d'une sauce réussie au pineau.