Fidalgo
13,520

Al dertig jaar staat chef Filip Dewijnants garant voor een zorgvuldig bereide seizoenskeuken. Plaats van gebeuren is een fraaie villa voorzien van ruim terras omgeven door groen gelegen in een residentiële wijk van Tienen. In een meergangenmenu serveert hij tijdens de zomer onder meer sappig gegaarde zeeduivel met bloemkool en truffel. Het fijnste vlees van de kip, ook bekend als sot-l’y-laisse of kippenoester combineert hij met morieljes en dragon. Zacht vlees van zomerree komt als hoofdgerecht met wafel en zoete en zachtzure accenten.