Situé au calme et entouré de terres agricoles, Elckerlijc à Maldegem est connu depuis des décennies pour ses spécialités de viande grillée. Le choix de côte à l'os de différentes races est particulièrement vaste. La viande est parfaitement préparée et généreusement servie avec une bonne béarnaise, des frites et de la mayonnaise fraîchement préparée, accompagnée d'une salade de chicons, tomates et vinaigrette. Le canard sauvage, servi correctement rosé, avec des cuisses joliment préparées, et escorté de diverses garnitures de légumes, une sauce aux baies et des croquettes de pommes de terre. Pour conclure par une note fruitée et rafraîchissante, un trio de sorbets à la mangue, noix de coco et fruits rouges.