Elckerlijc

13,520

Cet établissement est connu pour son célèbre grillmaster Peter De Clercq. Le restaurant est poursuivi par Annouk Van Landschoot, ainsi que ses filles Naomi et Axelle De Clercq et Stevin Claeys, est maintenant derrière le grill. Peter lui-même donne encore régulièrement un coup de main et veille à ce que tout se passe bien. Parce qu'il a appris à Stevin toutes les ficelles du métier. La cuisson des magnifiques morceaux de viande maturée, comme l'entrecôte de Rubia Gallega, est tout simplement parfaite sur les flammes nues. Il prouve aussi sa maîtrise des légumes avec de délicieuses asperges blanches grillées saupoudrées de délicats aromates et accompagnées de crème de fromage et de filet d'Anvers.