Bienvenue chez De Refugie, à Tirlemont, où le chef Jean-François Van Vlemmeren exprime ses talents dans une carte variée et un menu à savourer les jeudis et vendredis midi. Ses spécialités? Les noix de pétoncle gratinées dans leurs coquilles avec du beurre à l’ail et de la panure ainsi que la couronne d’agneau en croûte aux herbes aromatiques nappée d’un délicat jus de viande enrichi de thym et de romarin.