Une terrasse spacieuse à l'arrière, un comptoir réfrigéré japonais pour les sushis et les sashimis à l'avant et une carte des vins exceptionnelle sont et restent les caractéristiques de cette brasserie. En plus, bien sûr, d'un certain nombre de plats classiques que le chef Peter Van den Bossche confectionne avec soin depuis de nombreuses années. Comme cet américain à base de steak haché minute qu'il prépare à table et fait d'abord goûter à ses convives. Ou encore ce généreux vol-au-vent de poulet de Bresse à la belle sauce, accompagné d'un feuilleté croustillant servi à part.