© Zoë Kennof
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© Zoë Kennof
Le chef David Demey et l'hôtesse Kathleen Hostens choient leurs clients depuis 25 ans. Les habitués trouvent leur content dans les plats d'inspiration classique et moderne de ce chef. Après une série d'amuse-bouche savoureux et joliment présentés, nous dégustons des langoustines préparées avec du picanha de bœuf enigma dans un bouillon de dashi intense. Avec un plat autour du boudin blanc et de Saint-Jacques croustillantes, le chef prépare des scorsonères en trois façons, accompagnés d'un beurre blanc enhardi de vin jaune comme élément de liaison subtil.
Heures d'ouverture
Lundi
12:00-13:30 — Fermé
Mardi
12:00-13:30 — Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00-13:30 — Fermé
Vendredi
12:00-13:30 — 19:00-20:00
Samedi
Fermé — 19:00-20:00
Dimanche
12:00-13:30 — Fermé
Op maandag, dinsdag, donderdagavond en zaterdagmiddag open voor groepen vanaf 10 personen
Équipe
David Demey
Propriétaire
