Cet hôtel-boutique associe charme et cuisine raffinée d’inspiration bistronomique. On y goûte des Saint-Jacques et du porc Duroc cuit à basse température, servis avec purée de céleri-rave, sauce barbecue et crumble de jambon séché. Suit un coucou de Malines accompagné de risotto parfumé, butternut et haricots verts. Une note supérieure s’impose sans conteste.