Zuut

Installée depuis dix ans à Louvain, cette pâtisserie-chocolaterie artisanale a su se réinventer, alliant l’esprit d’un tearoom d’antan à l'ambiance contemporaine d'un lieu de dégustation branché. Pieter De Volder, pâtissier-chocolatier, sélectionne avec rigueur des fèves de cacao au fort caractère de terroir, issues de petites communautés agricoles qui préservent leur identité en évitant l’industrialisation. Cette exigence confère à ses pralines et à l’ensemble de ses créations chocolatées une identité particulièrement raffinée, une distinction qui se retrouve également dans ses pâtisseries et ses glaces.