BelRoy's Bijou

Le BelRoy's Bijou est un véritable joyau parmi les bars à cocktails. Ce bar s'est nettement démarqué sur le marché grâce à ses propres spiritueux, dont le gin, le rhum et la vodka, et des cocktails vieillis en bouteille comme le Negroni. Outre ses créations, le barman Joeri Visser propose une gamme très variée de cocktails classiques. Comme le Rose Garden, une déclinaison réussie d'un Cosmo plus épicé et à la texture particulière, créée par le fondateur Dieter Van Roy à l'occasion de son inauguration en 2016. Ici, Yarno Soelaimansjah, notre hôte toujours souriant et extrêmement serviable, dispense un accueil raffiné et un service avenant. A l'arrière, un espace séparé permet de déguster des cocktails tout en savourant un cigare. Le BelRoy's Bijou fait partie du cercle très restreint des établissements ayant été élus Meilleur Bar à Cocktails de l'Année et a récemment déménagé de la Graaf Van Egmontstraat à la Scheldestraat.