Fruit de l’imagination du sommelier d’exception et expert en spiritueux Jurgen Lijcops, Bar Burbure a évolué ces dernières années, passant d’un bar à cocktails ‘pur jus’ à un établissement proposant également une carte des vins qui ferait pâlir de jalousie de nombreux restaurants. Les nombreuses références disponibles au verre attirent un public connaisseur, qui profite volontiers de la confortable terrasse avec vue sur le nouveau parc lorsque le temps le permet. Côté cocktails, Sander Gouwkens et Tijn Kempinski surprennent avec des créations inédites et des cocktails d’exception élaborés à partir de spiritueux et liqueurs rares, comme Petit Pomme, conçu à partir d’un Calvados single cask 1980 signé Asta Morris, Vieille Prune et citron vert.
Heures d'ouverture
Équipe
Prix
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Cocktail bar of the Year 2019
