Viva M'Boma

13,520

Restaurants die veel met orgaanvlees werken zijn zeldzaam tegenwoordig. Zwezeriken, niertjes en kalfslever worden hier dagelijks klaargemaakt. Maar wees gerust, dat zijn niet de enige producten waarmee de chef genereuze en smakelijke gerechten samenstelt, zoals salade van eendenmaagjes, gerookte eend en daarover krullen eendenlever. In deze voormalige slagerij komen we echter ook graag voor een eenvoudige stoemp met sappige worst en malse paardenfilet met aardappelpuree of huisgemaakte frieten.