De wijnkaart van deze culinaire trekpleister wint met de jaren nog aan kracht en spanning. Aan het engagement van Pieter Verheyde komt op dat vlak nog lang geen einde. Terminus verwijst dan ook als naam naar de landsgrens waarop hij letterlijk actief is. Hij verwent zijn gasten met waarachtige brasseriekeuken. Zoals met salade van noordzeekrab, avocado en tomaat of een moot tarbot met bearnaise als tussengerecht om af te sluiten met een dubbele filet van rund met knappe pepersaus, friet, mayonaise en smakelijke salade.