Pieter Verheyde, de voormalige sommelier van Hof van Cleve, waakt in dit grote familierestaurant op de landsgrens niet alleen over een prachtige wijnkelder, als gastheer begeleidt hij klanten ook door de ruime menukaart. Die is vooral bevolkt met klassiekers uit het Frans-Belgische brasserierepertoire, al duiken er ook mooie suggesties op, zoals spinkrab in tomaat-basilicumboter. Wij proefden bij het aperitief van een plateau huisgemaakte charcuterie, schakelden dan over op asperges à la flamande en smulden daarna van een prima onglet met frieten en bearnaise. De wijnsuggesties zijn, uiteraard, fabuleus. De eerste koksmuts is binnen!
