Terborght
15,520

In een authentieke en heel elegante setting garandeert chef Lesley De Vlieger interessante en fijne smaakcombinaties, perfect beheerste cuissons en mooi verzorgde presentaties. Met à la carte bereidingen of in talrijke menuformules brengt hij nobele producten zoals kreeft, langoustines, oesters, ree en rund. Asperges op Vlaamse wijze blinken uit door perfectie en zijn afgewerkt met vers gepelde grijze garnalen. In een bereiding van kabeljauw met gegrilde witte asperges, morieljes en zeekraal proeven we perfect gedoseerde umami. Crème brûlée met aangename lauwe korst en daarop verse aardbeien plus sorbet van rabarber met meringue is verrassend fris, zuur en zoet. Ook zonder koffie krijgen gasten een ruime variëteit aan fijne mignardises aangeboden. Boeiende selectie aan wijnen per glas maakt de ervaring compleet.