Back to search results

Silo's
13,520

Silo’s is een gekend aanmeerpunt voor tal van secuur uitgevoerde evergreens uit het klassiek brasserierepertoire. Zoals licht gepaneerde en goed gekruide kalfshersenen die zorgvuldig in boter krokant zijn gebakken en met kappertjes een perfecte zuurbalans meekrijgen. In het najaar zorgt hazenrug, bereid voor twee personen, voor extra keuzestress op de ruime kaart. Het vlees komt met rijkelijke garnituur van knolselderpuree, appel en veenbessen, gepocheerde peer, duxelle van champignons aangemaakt met truffelolie, wortelen, schorseneren, gebraiseerd witlof en gebakken bloedworst.

Opening hours

Monday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Tuesday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Wednesday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Thursday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Friday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Saturday Closed — 18:00-22:00
Sunday Closed

1 op 2 zaterdagavonden gesloten.

Team

Dieter Fleurinck Chef
Dimitri Cuypers
Dries Van Dijck

Awards

  • Brasserie of the Year 2016

Our partners

Also recommended Restaurants

The Table

1320

Dante

1320

Spiga d'Oro

1320