In een fraaie, klassieke gezinswoning net buiten Maaseik in de schaduw van het Kasteel van Wurfeld brengt chef Brecht Musiek een internationaal geïnspireerde keuken. In menuvorm toont hij met diverse kleine gerechten zijn brede kennis om diverse smaken aangenaam te laten versmelten. Kip en garnaal combineert hij met Indonesische kruiden in filodeeg tot een intens smakende loempia. Tartaar van Angus beef en tataki van wagyu vormt met onder meer wakame, wasabi, ansjovis en hazelnoot een harmonieus geheel. Pico de gallo geeft aan zacht gegaarde en licht gekruide butternutpompoen extra expressie en countert de aardse smaak van beluga linzen die de geslaagde en mooi ogende compositie compleet maken.
Opening hours
Monday
19:00-19:15
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
Closed
Friday
19:00-19:15
Saturday
19:00-19:15
Sunday
19:00-19:15
Team
Saskia Henckens
Owner
brecht musiek
Owner
