Ratatouille
1420

In een fraaie, klassieke gezinswoning net buiten Maaseik in de schaduw van het Kasteel van Wurfeld brengt chef Brecht Musiek een internationaal geïnspireerde keuken. In menuvorm toont hij met diverse kleine gerechten zijn brede kennis om diverse smaken aangenaam te laten versmelten. Kip en garnaal combineert hij met Indonesische kruiden in filodeeg tot een intens smakende loempia. Tartaar van Angus beef en tataki van wagyu vormt met onder meer wakame, wasabi, ansjovis en hazelnoot een harmonieus geheel. Pico de gallo geeft aan zacht gegaarde en licht gekruide butternutpompoen extra expressie en countert de aardse smaak van beluga linzen die de geslaagde en mooi ogende compositie compleet maken.

Opening hours

Monday 19:00-19:15
Tuesday Closed
Wednesday Closed
Thursday Closed
Friday 19:00-19:15
Saturday 19:00-19:15
Sunday 19:00-19:15

Team

Saskia Henckens Owner
brecht musiek Owner

Our partners

Also recommended Restaurants

De Poorterij

14,520

Amitié

1420

Stad 10

1420