Nonbe Daigaku
1520

In de buurt van de ULB ontvangt de familie Suetsugu haar gasten op de traditionele Japanse manier. Geen strak, modern design maar een sober decor, een authentieke keuken en een oprecht onthaal. De beste plekjes zijn die aan de bar want daar kan je zien hoe chef Yosuke Suetsugu behendig en precies vis snijdt en sushi en maki maakt. Laat je verleiden door het ‘Omakase’ arrangement, een verrassend aanbod van 5 of 6 gangen volgens het marktaanbod van die dag. We beginnen onze maaltijd met kraakverse sashimi, gevolgd door een chawanmushi of Japanse flan van paling en shiitake. De in grof zout gemarineerde ombervis is perfect gegaard en wordt geserveerd met koolrabi en rammenas. Alleen maar lof voor de fantastische sushi en maki met tempura van vis en gebakken garnalen.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday 12:00-14:00 — 19:00-22:00
Wednesday Closed — 19:00-22:00
Thursday 12:00-14:00 — 19:00-22:00
Friday 12:00-14:00 — 19:00-22:00
Saturday 12:00-14:00 — 19:00-22:00
Sunday Closed

Team

Yosuke Suetsugu Chef

Awards

  • Asian Restaurant of the Year 2022

Our partners

Also recommended Restaurants

La Villa Lorraine Bar & Lounge

1520

Stirwen

1520

La Canne en Ville

1520