Achter deze strakke gevel met sober interieur ontvangen sushimeester Yosuke Suetsugu en zijn zoon elke dag talrijke liefhebbers van de Japanse keuken die staan te drummen voor een plaats. En al snel begrijpen we waarom ze massaal naar deze zaak komen voor de vele soorten sashimi, maki, nigiri en andere sushi. De producten zijn van topkwaliteit, authentiek, supervers en worden uiterst precies klaargemaakt. Geen onnodige kunstgrepen, maar zuivere en pure smaken. Wie een plaats aan de toog kan bemachtigen, kan zien hoe behendig deze Japanse chef vis snijdt, hapjes klaarmaakt en sushi rolt van zodra die besteld worden. Maar ook de andere specialiteiten zoals flan van paling met king krab, gegrilde aubergine met miso of steak met sojasaus lonen de moeite. De wijnkaart is beknopt, maar de liefhebbers van sake vinden er ongetwijfeld hun gading.
Opening hours
Team
Awards
-
Asian Restaurant of the Year 2022
