Stijlvol interieur met een vleugje luxe, zeer geslaagd en warm, met veel lichtinval, een klein maar aantrekkelijk terras en een open keuken waar Nathan Van Echelpoel het blijkbaar naar zijn zin heeft. Een moderne Frans-Belgische keuken met herkenbare smaken brengt hij, verfrissend en knap gepresenteerd. Maar opmerkelijk is dat we veel meer diepgang proeven, zoals in de zeebaars met rolletjes spitskool, groene asperge, kokkels en jus van waterkers. Nog super is de tarbot met couscous van bloemkool, romanesco, puree en beurre blanc met Royal Belgian Caviar. Complimenten. Ook partner, gastvrouw en sommelier Eva Van de Peer is in haar rol gegroeid, goed georganiseerd waardoor de service vlot verloopt en zeer attent is. Niets dan lof dus. De derde koksmuts is een feit.
