Back to search results

L'inopiné

1320

Onder leiding van chef Renaud Gonzalez-Perez stelt L’inopiné elke maand een culinaire reis voor. Afgelopen zomer trok de chef naar Latijns-Amerika en liet hij daar zijn creativiteit de vrije loop, hoofdzakelijk vertrekkend van lokale producten. We proefden heerlijke ceviche van zeebrasem en rocambole de carne, een soort vleesbrood gevuld met gerookte ham en courgettes. Afsluiten deden we met calzones rotos, Chileense beignets met ijs van vanille uit Madagaskar. Een culinaire ervaring die goed is voor twee koksmutsen, met complimenten aan het team.