© Moerman Pascaline
© Moerman Pascaline
© Moerman Pascaline
© Moerman Pascaline
© Moerman Pascaline
© Moerman Pascaline
In dit eigentijds en warm kader wordt puik werk geleverd. Na vijf verfijnde amuses verrast chef Alain Dessoy met een goed uitgewerkt vijfgangenmenu. Het vegetarische menu moet overigens niet onderdoen, want ook daar wordt goed nagedacht over combinaties, met op stip de eryngii paddenstoelen, gekonfijte zilveruitjes, olie van de stengels van nieuwe ui en beurre blanc met biet. Niet vegetarisch maar zeer geslaagd zijn de ravioli van eend met crème van kastanje en espuma van de boutjes. Te ontdekken, ook al moet je daarvoor helemaal naar het uiteinde van België rijden.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
12:00-13:30 — 19:00-21:30
Thursday
12:00-13:30 — 19:00-21:30
Friday
12:00-13:30 — 19:00-21:30
Saturday
Closed — 19:00-21:30
Sunday
12:00-13:30 — Closed
Team
Alain Dessoy
Chef
