La Scarpetta

1320

Als u op zoek bent naar de ambiance van het type restaurants die u graag bezoekt wanneer u in Italië met vakantie bent, dan bent u hier aan het juiste adres voor een maaltijd ‘come a casa’. Een eenvoudig decor, een vriendelijke service en degelijke Italiaanse wijnen geven de toon aan, terwijl chef Luca Italiaanse familierecepten klaarmaakt. De kleurrijke en superverse antipasti wordt gevolgd door een suggestie: gamba’s met citroen en venkel. Nog heerlijk zijn de cotechino met linzen en de huisgemaakte calamarata ‘alla norcia’ met salsiccia, room met Parmezaanse kaas, tartufata en verse truffel. Deze onvervalste Italiaanse keuken verdient een eerste koksmuts.