In dit kleine, stemmige restaurant zorgt gastvrouw Inge sinds kort voor een hartelijk ontvangst en in de open keuken zien we chef Sandro druk aan het werk. La Baita bestaat al meer dan 30 jaar en met dit duo waait er een nieuwe wind. Vooraf huis gerookte zalm met zure room en avocado als mooi geschakeerd voorgerecht en daarna filet van hert met rode biet, pastinaakcrème en saus van rode ui en balsamico.