Le chef Sandro Serretti travaille avec des ingrédients de qualité et s'inspire de la culture culinaire italienne avec un clin d'œil aux influences belges. Il sert un délicieux agneau accompagné d'asperges croquantes, d'ail des ours et d'une sauce hollandaise onctueuse. Au préalable, de la burrata crémeuse avec un crumble de glace au basilic, le tout arrosé d'huile de basilic. La carte des vins se limite aux vins italiens, mais est bien équilibrée. Une meilleure note est méritée!