Back to search results

Eed
1620

Leuven is niet alleen een prachtige studentenstad maar ook een aantrekkingspool voor culinair talent. Daar is restaurant Eed een prima bewijs van. Vlak bij het gerechtsgebouw - vandaar de verwijzing in de naam van het restaurant - brengt de familie Heylen een keuken die indruk maakt door pure smaken en veel finesse. Chef Philippe Heylen beheerst de kunst om even stijlvol als eenvoudig te dresseren. Met zijn evenwichtige composities waarin klassieke naast eigentijdse elementen netjes verweven worden, imponeert hij tijdens een degustatiemenu waarbij ook de wine pairing applaus verdient. Tarbot is precieus boterzacht gepocheerd en voorzien van een prachtige Ierse oester. Daarbij crème van artisjok en beurre blanc van vin jaune, met accent van kruidenolie, en van komkommer die voor beet en frisheid zorgt. Een hogere score is meer dan verdiend.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday 19:00-21:00
Wednesday 19:00-21:00
Thursday 19:00-21:00
Friday 19:00-21:00
Saturday 19:00-21:00
Sunday Closed

Team

Frank Heylen Sommelier
Philippe Heylen Chef

Our partners

Also recommended Restaurants

Couvert Couvert

1620

Maison Alain Bianchin

16,520

Hors-Champs

1620