Samen met zijn zakenpartner en vriend Sibrecht de Vlaminck brengt chef Patrick Vandecasserie in De Mayeur een klassiek en royaal keukenrepertoire vervat in een brede à la carte keuze. Bouchot mosselen combineert hij met zeekrab in een heldere bouillon tot een fijn intens geheel. Op de graat gegrilde tarbot verrijkt hij met Gillardeau oesters en champagnesaus. Bresse eend voor twee personen krijgt een rijke garnituur mee van gekonfijte vijgen, perziken, zilveruitjes en cantharellen. Fris aardbeiensoepje afgewerkt met amandelmelkijs als geraffineerde afsluiter.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
12:00-15:00 — 18:30-22:00
Wednesday
12:00-15:00 — 18:30-22:00
Thursday
12:00-15:00 — 18:30-22:00
Friday
12:00-15:00 — 18:30-22:00
Saturday
Closed
Sunday
Closed
