Brasserie David

1320

Chef David Dewael en zijn echtgenote verwelkomen hun gasten hartelijk in hun kleinschalige brasserie die de geest van David Bowie uitademt. Zij is grote Bowie fan, hij naamgenoot. Snel staan er drie smakelijke hapjes op tafel: bloemkoolsoepje met garnalen, krokantje met kabeljauw in currysaus en gravlax zalm. De toon is gezet. Als voorgerecht een greep uit het aanbod tapas: nobashi garnalen met lekkere chilidip, goed bereid garnaalkroketje mét voldoende garnalen, zeer lekkere gerookte paling met bloemkool en kaviaar, en als laatste open ravioli met champignons. Als hoofdgerecht goudbruin gebakken sliptongetjes geserveerd met krokant slaatje, fijne frietjes en tartaarsaus.