Blanc by Aytems

1420

Ayt Ems is een chef met een heel eigenzinnige kookstijl, een mix tussen Oost en West. Deze Turks-Nederlandse chef combineert als geen ander kruiden en specerijen uit het oosten met producten van bij ons. Witte asperges combineert hij met noordzeetong, kendir en goudsbloem. Aangename verrassingen die prikkelen, de hele maaltijd lang. Royal Belgian Caviar komt met yoghurt en dillesorbet, en ratatouille met rode mul, herze en zwarte knoflook. Super is de namelaka met tonka en ganzenlever. Prachtige bordpresentaties en prettige sfeer.