Baguettes et Fourchette

13,520

Chef Yong Ping verwelkomt je in een eigentijds kader met een sobere inrichting, een tikje zen, waar hij smaken uit de Aziatische en Europese keukens combineert. Deze subtiele fusie wordt overigens erg gewaardeerd door fijnproevers, getuige de licht gerookte zalmmoot met knapperige erwtjes, grijze garnalen en bloemkool. Ook de kalfslende met kalfsribbetjes afgewerkt met een vleesjus en vergezeld van gewokte seizoensgroenten, of als een stamppot klaargemaakt, was een harmonieuze combinatie van twee culinaire werelden.