In een monumentaal gerenoveerd zeventiende-eeuws pand in het centrum van Luik brengt Sébastien Lambert-Carabin een hedendaagse keuken geïnspireerd door zijn ervaring in verschillende toprestaurants. Met een duurzame visie verheft hij lokale producten tot verfijnde, levendige gerechten. Zalmforel komt met rode biet, gefermenteerd witloof en bloedsinaasappel. Koolvis krijgt extra diepgang door inktvisinkt en bergamot. De lasagne van rundswang is origineel, de duif in verschillende bereidingen bijzonder smaakvol. Een adres dat finesse en engagement verenigt.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
Lunch & Dinner
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Closed
