In een monumentaal gerenoveerd zeventiende-eeuws pand in het centrum van Luik brengt Sébastien Lambert-Carabin een hedendaagse keuken geïnspireerd door zijn ervaring in verschillende toprestaurants. Met een duurzame visie verheft hij lokale producten tot verfijnde, levendige gerechten. Zalmforel komt met rode biet, gefermenteerd witloof en bloedsinaasappel. Koolvis krijgt extra diepgang door inktvisinkt en bergamot. De lasagne van rundswang is origineel, de duif in verschillende bereidingen bijzonder smaakvol. Een adres dat finesse en engagement verenigt.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
Lunch & Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Diner
Zondag
Gesloten
