The Drifter verhuisde in 2023 van locatie en vond onderdak in een pijpenla die schuil gaat achter een fraaie getrapte gevel. Typisch tiki repertoire met inbegrip van exotisch decor tot Polynesische sfeer maken op de nieuwe locatie even goed van The Drifter een buitenbeentje in het ruime aanbod aan Gentse cocktailbars. Zowel het klassieke als innoverende repertoire op basis van diverse soorten rum zorgt voor een zeer gevarieerd aanbod aan cocktails met divers karakter. Zoals bijvoorbeeld een Missionary Basil's Downfall met Flor de Caña's 4 years Old Dry Rum, peach brandy, vers ananassap, honing, limoensap, verse munt en verse basilicum. Gemengd als een frozen margarita en geserveerd als een slush puppy voor volwassenen met een dikke, romige, gekoelde massa als resultaat waarin de verse kruiden met alle eer gaan lopen.
