The Cobbler zit als cocktailbar pontificaal genesteld in Hotel 1898 The Post waardoor een spectaculair uitzicht over de historische Gentse binnenstad als een two for one aanvoelt. Die unieke locatie maakt The Cobbler inderdaad op zich al razend populair. Een "wait to be seated policy' zorgt ervoor dat gasten op een comfortabele manier een plaatsje krijgen. Service en comfort staan hoog in het vaandel geschreven. Net als zin voor details met een prachtig geïllustreerde cocktailkaart als fraai voorbeeld in het genre. Onze Ke Kudala longdrink met onder meer Bacardi Ocho rum, Aperol, kaffir, London Essence Roasted Pineapple is vooral verfrissend en mist wat body om echt te overtuigen. Hadden we misschien toch beter voor een intrigerende Downstairs Harry gekozen waarin met hibiscus ‘rode chartreuse’ van eigen makelij verweven zit?
