The Cobbler

Niché derrière les murs épais de l’ancien bâtiment postal, The Cobbler offre un espace spacieux et élégant avec vue sur le centre historique de Gand dans lequel il invite ses clients à vivre une expérience particulière. La carte, très soignée, témoigne de l’attention au détail apportée derrière le bar. Si les classiques sont préparés à la perfection, les aventuriers en quête de nouvelles expériences ne sont pas en reste. Pour les surprendre, épinglons notamment le Roquette Rover, proposé en deux variantes, qui mélange gin Hendrick’s, roquette, grenade, vinaigre de vin rouge et parmesan, pour un cocktail à la fois original et équilibré.