Primitif

13,520

Augustin Massinon keert terug naar zijn roots en dat vergezeld door Darius Van Hoef, een reisgenoot die net als hij gewerkt heeft met enkele van de meest vooraanstaande chefs van België. Samen willen ze ons een gastronomisch verhaal vertellen waarin terroir en duurzaamheid centraal staan. De ontdekking van hun eerste menu bevestigt meer dan alleen hun goede bedoelingen. Een mooie tranche paté en croûte van everzwijn zet de toon, net als ossenhaas van slager Simon, gegarneerd met wilde cantharellen en pompoen uit de tuin van de chef. Een opmerkelijke nieuwkomer, als klap op de vuurpijl met een eerste koksmuts... en waarvan we nog meer verwachten.