Plein 25
1420

Plein 25 bevindt zich nog steeds in het charmante Elsegem. Ambachtsman van het Jaar 2021, Jan Nijs, en zijn echtgenote Martine De Lombaerde hebben de zaak dit jaar overgedragen aan het jonge, gedreven duo Neil Dieryckx-Visschers en Delphine De Weirdt. Zij treden met succes in de voetsporen van hun voorgangers. Tartelette met rundstartaar, gevolgd door een gedeconstrueerd sushigerecht met ponzu als geslaagde hapjes. Krokante kalfszwezerik, boschampignons en rijke jus van eekhoorntjesbrood is een bijzonder smakelijk voorgerecht. Verfijnd gebakken noordzeetong met verse frietjes, frisse salade en verse mayonaise toont een secure hand in de keuken. Verrukkelijke café glacé als afsluiter van een klassieke maaltijd.