De microbrouwerij van De Damse Brouwers vormt de aparte, ontspannen setting waar gastvrouw Sofie Somnel en chef Quinten Monteyne met bites en gerechten hun kunnen tonen. Bij het aperitief genieten we van kroketten van Ibérico met witloof en van tonkatsu van wagyu met rode kool en savora. Een mooie, smaakrijke aanzet naar bereiding van wijting met bloemkool en beurre noisette gevolgd door gelakte Mechelse koekoek met bereiding van zoete aardappel en polenta. Rijksmakende sabayon van Cuvée de Ranke met appel en amandel als garnituur.
Openingstijden
Maandag
12:00-14:00 — Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
Gesloten — 19:00-21:00
Vrijdag
12:00-13:00 — 19:00-21:00
Zaterdag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zondag
12:00-14:00 — 19:00-21:00
Team
Quinten Monteyne
Eigenaar
Sofie Somnel
Eigenaar
Awards
-
Prijs-Plezier van het Jaar 2020
