In hartje pittoreske Damme verrast Mout met een verfijnde keuken die eenvoud en diepgang combineert. Chef Quinten Monteyne serveert gerechten die getuigen van productkennis, technische beheersing en een duidelijke liefde voor intense smaken. Ceviche van zeebaars is een schoolvoorbeeld van frisheid. Rundstartaar komt met pittige Chinese radijs. Dorade royale is perfect gebakken en gebracht met frisse peultjes en courgette alsook met smaakvolle daslook. Zijn presentaties zijn modern, met oog voor detail en kleur. Naast het menu is er een foodsharingconcept dat uitnodigt tot ontdekken en delen. De aanwezigheid van de microbrouwerij in het pand geeft het geheel een uniek en ambachtelijk karakter. Een hogere quotering is verdiend.
Openingstijden
Maandag
Lunch
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Lunch & Diner
Zondag
Lunch & Diner
Team
Quinten Monteyne
Eigenaar
Sofie Somnel
Eigenaar
Awards
-
Prijs-Plezier van het Jaar 2020
