MOMA

1320

Het restaurant van Olivier Bruckner aan de oevers van de Maas is een echte publiekstrekker. De verzameling Vespa’s van de eigenaar, die hij vanuit zijn keuken bewaakt, is prachtig maar het decor en het lommerrijke terras zijn de echte blikvangers. Laat je niet afleiden door de bucolische en comfortabele omgeving. Op het menu demonstreert de chef zijn vakkennis. De ceviche van zeebaars met citrusvruchten en citroenkaviaar is bijzonder subtiel en hij demonstreert zijn talent als rotisseur met zijn bereiding van reuzengarnaal en de Famenne rib-eye op de barbecue. Gecombineerd met een aangename prijs-kwaliteitverhouding verdient dit erkenning als coup de coeur.