Lento

1220

Als planted-based restaurant verrast Lento niet alleen met ongewone smaakcombinaties. Een zeer lange gang naar een eetruimte en ruim sfeervol ingericht terras onder een solitaire boom in hartje Antwerpen. Lento serveert een menu in drie of vier gangen met keuze tussen twee gerechten. Ponzu geeft samen met verse frambozen aan gerookte rode bietjes intens reliëf terwijl crème van cashewnoten beide verbindt. Sober gelakte bloemkool smaakt fris en combineert de chef met pindanoten, sriracha, avocado en rijstnoedels tot een apart swingend geheel.