Knap hoe deze evergreen onder de Antwerpse brasserie in hartje stad zowel lokale lekkerbekken als toeristen genereus, vlot en met klantvriendelijk geprijsde gerechten op hun wenken kan bedienen. Zoals met tartaar van Piëmontees rund afgewerkt met frisse dressing van sjalot, kappertjes en augurk of kort geschroeide tonijn met lente-ui en zoetzure ponzu vinaigrette.