Back to search results

Le Monde est Petit
1420

In dit stijlvol en gezellig restaurant wordt gewerkt met kwaliteitsproducten, voor minder gaat chef Loïc Villers niet. Bretoense sardines combineert hij met burrata uit Puglia, gemarineerde tomaat en sorbet van jalapeño: een schot in de roos. Ook het supermalse lamszadel van lam uit Aveyron met krokantje van snijbiet en kaviaar van paprika is om door een ringetje te halen. Verfijning alom en pure smaken. Gastvrouw Tatiana Guber geeft daarbovenop uitstekend advies, is attent en voelt haar gasten goed aan, ook niet onbelangrijk.