La Vigneraie

13,520

Eens je voorbij de wijnwinkel bent, kom je terecht in een klein restaurant met een eenvoudige en strakke inrichting die bijzonder warm aanvoelt. De keuken zit op dezelfde hoogte als het wijnaanbod. Met de suggesties op het krijtbord wordt er gefocust op seizoensproducten. Thomas Perez Perez haalt ook het beste uit vis en allerlei andere zeevruchten, zoals spinkrab met een verfrissende beurre blanc of zeetong met selderij, appel en gerookte paling. Beide zeer lekker. Met het perfect klaargemaakt lam, voorgesteld met aubergine en ras el hanout, bewijst hij dat ook vlees voor hem geen geheimen kent.