La Vigneraie

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Une fois l’espace caviste traversé, on découvre une petite salle de restaurant à la décoration simple et épurée particulièrement chaleureuse. La cuisine est à la hauteur des flacons. Les propositions sur ardoise font la part belle aux produits de saison. Thomas Perez Perez sublime également les produits de la mer comme cette araignée de mer servie avec un beurre blanc vivifiant ou cette sole, céleri, pommes et anguille fumée, très gourmande. L'agneau, proposé avec aubergine et ras el-hanout confirmeront également ses talents de cuisson pour les viandes.