La Table de Maxou
1220

In Hoei richtten Nghi en Stephan een conceptstore op waar interieurdesign en gastronomie samenkomen. In deze kleurrijke ambiance wordt een keuken voorgesteld waar op een originele manier Vietnamese en Italiaanse smaken worden samengebracht, refererend naar beide eigenaren. We starten met spiesjes van gemarineerd en gegrild varkensvlees, gevolgd door ravioli van vlees en kalfsragout met gekonfijte citroen. Voor de ijsdesserts wordt er samengewerkt met Fleur de Glace, een artisanale ijsbereider. Een apart adres waar elk gerecht een verhaal vertelt.