Garde Manger

1320

Dit gebouw in lokale steen ligt in de pittoreske vallei van de Samson en zowel het kader als het culinair concept ogen aantrekkelijk. Christophe Durand bewijst dat een bezoek aan deze zaak een omweg waard is, want zowel deze keuken rijk aan smaken als de service door het vriendelijke en attente team weten ons te overtuigen, net zoals de elegant ingerichte ruimtes. We genoten van een ongebruikelijke combinatie van rundertong in maderasaus en gebakken rode mul, maar ook van een entrecote van bij Lesage met bearnaise uit de sifon en perfect gebakken knapperige frieten. En van zodra de zon schijnt, wacht er een aangenaam terras.