Durbuy Ô
1320

Als je naar de kleinste stad van de wereld trekt, is dit restaurant zeker een bezoek waard. De prijs-plezierverhouding van het menu is erg goed, met smakelijke en creatieve gerechten zoals gerookte zalm met aardappelwafeltjes en verse kruiden of krokant gebakken kalfszwezerik met asperges en morieljes. Ondanks het decor dat niet meteen supertrendy is, is de kookstijl van chef Timmerman verrassend fris en overtuigend, met een eerbetoon aan seizoensproducten en de klassieke keuken. Deze zaak beschikt ook over enkele comfortabele gastenkamers, kwestie van je bezoek aan deze regio te verlengen.