In deze gerenoveerde hoeve focust de keuken op diverse vleessoorten waarbij het keurmerk txogitxu centraal staat. Om te beginnen is er een ruime keuze aan lekkers om te delen waaronder kroketjes van pulled pork, txistorra worstjes en calamares bereid met look. Rib-eye krijgt op de grill een perfecte cuisson mee en komt met bearnaise, frisse salade en krokant gekorste frieten.