Comptoir de l'Eau Vive

14,520

Onder leiding van chef Corentin Lonnoy en sommelier Anouck Fransolet wordt hier op een uitstekende manier een ontspannen ambiance met een uitzonderlijke keuken gecombineerd. Corentin Lonnoy is een getalenteerde chef en zet graag het ambachtelijk werk van zijn team in de kijker. Ook daar niets dan talent want zowel vis, vlees als wild worden telkens naar een hoger niveau getild en omgetoverd tot smakelijke creaties. Applaus voor de terrine van konijn met chutney van abrikozen en mirabellen, en voor de konijnenniertjes met girolles en saus van vin jaune. Het hertenrack van daarna kwam met gekonfijte vijgen met kruiden, samosa’s, snippers foie gras en rode wijnsaus. Een gezellige en bistronomische ervaring rijk aan smaak.