Bru'sserie

1420

In een comfortabele, levendige omgeving vertaalt Wout Bru zijn gerechten in een reeks elegante tapas. De vol-au-vent van gevogelte, zwezerik en mousseline of de karbonade met espuma van mosterd doen denken aan de traditionele Belgische keuken, terwijl de rundstartaar met bouillon van dashi en wakame of de toast van varkenspootjes, aardpeerchips en truffel meer eigentijds en werelds zijn. De sommelier beschikt over een van de beste wijnkelders van het land met een prachtige selectie om een breed scala aan klanten tevreden te stellen.