Bibois

1220

In het pittoreske Vaalbeek zorgt chef Jack Vanderbiest voor een fijne bistrokeuken. Zijn moeder Isabelle Janssens staat in voor een gastvrij en warm onthaal. We genieten van met de hand gesneden Italiaans geïnspireerde steak tartaar die fris is opgewerkt met kappertjes, Parmezaanse kaas, lente-ui, kwarteleitje, toefjes verse mayonaise en rouille.