Met de soul van een American bar en de geest van een Ierse pub onderscheidt Uncle Babe’s zich als cocktailbar makkelijk van andere locaties in de Gentse binnenstad. De groovy en funky ambiance wordt nog versterkt door wat de diverse tapkranen aan gerstenat te bieden hebben naast een smakelijk aanbod aan burgers die geheel in de tijdsgeest ook als smashed geserveerd worden. Het cocktailwerk is verzorgd met onder meer uitstekende whisky sour die in deze stoere setting als bijzonder smakelijk ervaren wordt. Uncle Babe’s is ook een aanrader voor wie van waarachtige Buffalo chicken wings houdt.